服務(wù)對(duì)象為：大型酒店、醫(yī)院、事業(yè)單位、大型企業(yè)、學(xué)校、工廠的食堂、餐館的廚房，下面來(lái)講下商用廚房油煙凈化器清洗流程。

一，油煙機(jī)為何必須清理？？？

油煙機(jī)清洗不按時(shí)燃燒的火花會(huì)引起油煙機(jī)上的油漬，頻頻引起火災(zāi)事故。（推薦閱讀：餐飲店老板被拘留10天,原因是？？？）油煙機(jī)使用一段時(shí)間之后粘附許多油污，這時(shí)候要是清理方式不得當(dāng)，可能會(huì)造成再次使用時(shí)增多用電量。中國(guó)節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證中心主任李鐵男：常常拆洗油煙機(jī)會(huì)造成零部件變形，因而增多阻力，增多電能消耗。其實(shí)油煙通常是很難進(jìn)到電機(jī)的，建議擦拭表面就就行了。長(zhǎng)期性使用的油煙機(jī)，排煙道不常常清理，會(huì)有許多油漬殘存在煙機(jī)上和排煙道表面，時(shí)間久了會(huì)形成油污，簡(jiǎn)單清理是處理不掉的，這樣會(huì)影響油煙機(jī)、排煙道的使用，使煙流不容易排除。

二，施工工藝：

1，油煙管道的清洗煙道不常常清理，會(huì)有許多油漬殘存在煙機(jī)上和排煙道表面，時(shí)間久了會(huì)形成油污，簡(jiǎn)單的煙道清洗是處理不掉的，這樣會(huì)影響油煙機(jī)、排煙道的使用，使煙流不容易排除。80%左右的廚房排煙不暢，關(guān)鍵根本原因全是因?yàn)殚L(zhǎng)期沒(méi)有對(duì)油煙凈化器的內(nèi)置式過(guò)濾網(wǎng)清洗而而造成，油污堵塞過(guò)濾網(wǎng)而造成的，對(duì)于不同種類的油煙凈化器有獨(dú)特的方式。選用高壓射流強(qiáng)力化油劑，對(duì)排煙道進(jìn)行除油處理后，再做維護(hù)保養(yǎng)，使油煙氣流明顯改善，并形成保護(hù)膜使油漬不容易殘存在表面。煙道清洗主題內(nèi)容包含煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及電機(jī)、灶臺(tái)表面。煙道清洗的重中之重是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。重中之重對(duì)平行排煙道內(nèi)部進(jìn)行徹底清洗。選用的關(guān)鍵方式是專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)到排煙道內(nèi)部進(jìn)行清洗。對(duì)于排煙口狹小，人工無(wú)法進(jìn)到排煙道或因?yàn)榕艧煹雷呱愍M窄、人工碰觸不到無(wú)法進(jìn)行清洗，但又存有著重大安全事故隱患的，本公司可使用特殊機(jī)器設(shè)備進(jìn)行清洗，不留死角，并可拍攝清洗前后的對(duì)比照片，打消客戶的疑慮和擔(dān)心，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜與排煙道連接的方式通常有兩種情況：一種是用帆布相連的軟連接，而另一種是直接與排煙道相連的硬連接?？商峁└鼡Q風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜連接帆布的服務(wù)。要是是排煙道硬連接，我們將與風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜相連的排煙道進(jìn)行徹底清洗。對(duì)于距前次清洗時(shí)間未超過(guò)半年的外部豎排煙道，暫時(shí)不必清洗，因?yàn)檩^輕的油煙被風(fēng)機(jī)吸走，較重的油煙則會(huì)沉積在豎排煙道與橫排煙道的彎頭處，而極少部分的油煙留在了豎排煙道的內(nèi)壁上，并很難形成很厚的油污，對(duì)未超過(guò)半年清洗期的排煙道只需對(duì)排煙道彎頭進(jìn)行清洗即可。必須對(duì)豎排煙道進(jìn)行清洗的客戶，提供不同的清洗方式。

2，風(fēng)機(jī)清理清理前的工作準(zhǔn)備A、工具準(zhǔn)備：用以拆裝和清洗抽油煙機(jī)所需的工具有螺絲刀、扳手、平頭搶子、鐵線鍋刷、小毛刷、浸包清理件用容器、高壓沖水機(jī)以及電工工具等。B、材料準(zhǔn)備：浸泡清理件用的清潔劑少許，片堿，食醋、去污粉、抹布、電工用膠布少許以及沖兌浸泡液用的熱水等。風(fēng)機(jī)清理工藝A、對(duì)機(jī)內(nèi)外油渣及風(fēng)機(jī)輪積垢進(jìn)行清除B、清洗油煙機(jī)箱體及風(fēng)機(jī)葉輪C、風(fēng)機(jī)軸承加注潤(rùn)滑油3）風(fēng)機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)和維護(hù)
（1）、只有風(fēng)機(jī)和其輔助機(jī)器設(shè)備完全正常的情況下才能投入運(yùn)行。
（2）、在風(fēng)機(jī)開(kāi)機(jī)、關(guān)機(jī)或運(yùn)行全過(guò)程中，如發(fā)覺(jué)異?，F(xiàn)象時(shí)應(yīng)立即關(guān)閉電源檢查，檢查發(fā)覺(jué)的小故障應(yīng)查清根本原因并想方設(shè)法消除，如發(fā)覺(jué)大故障應(yīng)立即關(guān)機(jī)全面檢查。
（3）、風(fēng)機(jī)在運(yùn)行全過(guò)程中，應(yīng)常常查看風(fēng)機(jī)的振動(dòng)，電機(jī)的電流、電壓、功率是否正常。要是發(fā)覺(jué)風(fēng)機(jī)有劇烈的振動(dòng)、撞擊、電流過(guò)大或偏小等反常現(xiàn)象，應(yīng)立即關(guān)機(jī)檢查，予以排除后才允許重新啟動(dòng)運(yùn)行。
（4）、常常檢查軸承的潤(rùn)滑情況，定期補(bǔ)充或更換潤(rùn)滑脂。潤(rùn)滑脂選用鈣鈉基潤(rùn)滑脂。
（5）、軸流或離心風(fēng)機(jī)、電機(jī)在管道中應(yīng)常常維護(hù)保養(yǎng)和清理。
（6）、為了不影響葉輪的平衡精度，應(yīng)定期清除葉輪及風(fēng)機(jī)內(nèi)外表面的積灰、污垢、特別是油污等雜質(zhì)，防止風(fēng)機(jī)銹蝕。
（7）、為確保人身的安全，風(fēng)機(jī)的維護(hù)必需在關(guān)機(jī)后進(jìn)行。
（8）、風(fēng)機(jī)機(jī)器設(shè)備在維修后啟動(dòng)時(shí)，應(yīng)注意風(fēng)機(jī)各部件是否正常。
（9）、如發(fā)覺(jué)三角皮帶伸長(zhǎng)而打滑，應(yīng)按時(shí)調(diào)整皮帶的松緊度，并保證三角皮帶型號(hào)和數(shù)量的符合。

3，油煙凈化器清理：

（推薦閱讀：天瓏油煙凈化器清洗視頻）拆出里頭化油網(wǎng)，鏟除油污，以專業(yè)去油污藥水加熱式浸泡化油清理。作用：恢復(fù)通風(fēng)效果，恢復(fù)油煙凈化作用。油煙凈排出大量的濃煙，通常根本原因有：（1）凈化器的機(jī)芯及過(guò)濾網(wǎng)未按時(shí)清理，使內(nèi)部油污淤積阻塞。（2）處理風(fēng)量不足，使凈化器長(zhǎng)期性處于高濃度油煙之中。（3）整機(jī)機(jī)芯絕緣子，電極系統(tǒng)損壞。
2）、電場(chǎng)內(nèi)有啪啪聲音，通常根本原因有：（1）電場(chǎng)中有異物。（2）電場(chǎng)與殼體之間距離太近。（3）電場(chǎng)極性接反。
 3）油煙凈化器的維護(hù)保養(yǎng)和維護(hù)（1）、定期排出油煙凈化器的油污。（2）、定期進(jìn)行油煙凈化器清理，否則會(huì)阻塞，特別是靜電式很有可能會(huì)引起觸電和引起火災(zāi)事故等安全問(wèn)題。（3）、機(jī)器設(shè)備長(zhǎng)期性閑置時(shí)，需清理干凈，保證凈化器處于干燥通風(fēng)良好的環(huán)境。

4、清理操作規(guī)程：

1）、在進(jìn)行油道清洗前，必須把電源切斷，并在電源開(kāi)關(guān)處貼上封條，防止出現(xiàn)意外事故；2）、一切準(zhǔn)備就緒后，派人鉆進(jìn)油道鏟干凈里面的油漬；3）、用噴霧器噴上藥水，10-20分鐘后再用高壓水槍沖洗干凈；4）、把油煙道檔板拆下來(lái)，用除油劑清洗干凈；5）、清洗抽風(fēng)機(jī)：用電鉆鉆開(kāi)，再用鏟刀鏟干凈電風(fēng)機(jī)葉上的油污及風(fēng)機(jī)里面的油渣，電風(fēng)機(jī)不能用水沖；6）、在清洗的時(shí)候?qū)τ须姷牡胤郊皺C(jī)電設(shè)備須用毛巾擦洗，不得用水沖，以防短路或燒壞東西；7）、油煙道清洗完畢后，清理現(xiàn)場(chǎng)：桌面、地面等。

三、工期及項(xiàng)目管理安排

1、工期：根據(jù)客戶工作時(shí)間安排2、項(xiàng)目管理安排：項(xiàng)目管理制度。3、甲方配合：1）、甲方需提供水電；2）、安排工程部1—2名工作人員協(xié)助配合我司完成工作，在我司工作前把油煙管道接口處打開(kāi)，以便我司工作人員鉆洞鏟除里面的油跡，我司工作完后，把開(kāi)口處封口，并在我司工作中給予質(zhì)量監(jiān)督，以保證工作完成的質(zhì)量，并在工程完工以后進(jìn)行驗(yàn)收。3）、我司派專業(yè)資深的工作人員，現(xiàn)場(chǎng)指揮操作，做到清潔徹底、質(zhì)量達(dá)標(biāo)。4）、在開(kāi)工前，廚房工作人員需配合收放好自己工作崗位一切工具，并采取一定衛(wèi)生防備措施，防止在工作期間將廚房用具、食物污染弄臟。四、工程驗(yàn)收1、驗(yàn)收方式工程完工后，由甲乙雙方共同驗(yàn)收2、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)A、煙罩、灶臺(tái)、表面無(wú)油跡，手摸無(wú)油感B、油煙管道外表無(wú)積垢（不含垂直煙管），內(nèi)部無(wú)油渣、不漏油C、油煙機(jī)外表無(wú)油跡，風(fēng)葉、箱體無(wú)積垢D、靜電箱內(nèi)外無(wú)油渣、無(wú)積垢、靜電網(wǎng)無(wú)油污。