屋面油煙凈化器

屋面油煙凈化器是一種用于凈化廚房油煙的設(shè)備。它通常安裝在廚房的屋面上，通過吸入和過濾油煙，減少油煙對室內(nèi)空氣的污染。

屋面油煙凈化器的工作原理是通過風(fēng)機(jī)將油煙吸入設(shè)備內(nèi)部，然后通過濾網(wǎng)、活性炭等過濾材料進(jìn)行過濾，去除油煙中的顆粒物、異味和有害物質(zhì)，最后將凈化后的空氣排出室外。

屋面油煙凈化器的優(yōu)點是可以有效凈化油煙，提高室內(nèi)空氣質(zhì)量，減少油煙對人體健康的影響。它還可以降低廚房的油煙積聚，減少油煙對廚房內(nèi)部設(shè)備和墻壁的腐蝕和污染，延長使用壽命。

需要注意的是，屋面油煙凈化器的使用壽命有限，需要定期清洗和更換濾網(wǎng)等過濾材料，以保證其正常工作效果。此外，選擇適合自己廚房的油煙凈化器也很重要，需要考慮廚房的大小、油煙產(chǎn)生量和凈化效果等因素。

餐飲廚房排油煙系統(tǒng)設(shè)計流程規(guī)范？

由于廚房排油含有大量烹飪油煙，其要求的通風(fēng)量大，排放要求高，風(fēng)管尺寸及土建風(fēng)道尺寸均較大，排油煙系統(tǒng)設(shè)計是商業(yè)綜合體設(shè)計中的重點和難點問題。
　　排油煙系統(tǒng)風(fēng)量的確定
　　廚房通風(fēng)應(yīng)該按照全面排風(fēng)的排風(fēng)量和灶頭局部排風(fēng)的排風(fēng)量兩部分風(fēng)量來確定，其中廚房總的排風(fēng)量即為全面通風(fēng)量與灶頭通風(fēng)量之和。
　　當(dāng)設(shè)計前期廚房沒有進(jìn)行計算的條件時，按照《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計技術(shù)措施》中的相關(guān)規(guī)定，廚房排油煙可按換氣次數(shù)法確定風(fēng)量：中餐廚房40-60次/h，西餐廚房30-40次/h，職工餐廳廚房25-25次/h。
　　在暖通設(shè)計初始階段，餐飲業(yè)態(tài)定位及餐飲鋪廚房規(guī)劃并不確定，前期一般按照換氣次數(shù)法選擇設(shè)備及預(yù)留管道，上述換氣次數(shù)對于大、中型餐飲廚房較為合適，但如果店鋪面積較小，換氣次數(shù)法確定的風(fēng)量與實際需要風(fēng)量誤差較大，一般設(shè)定最小風(fēng)量不小于3000立方米/h。
　　按市場現(xiàn)有主流品牌風(fēng)機(jī)廠家，標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)量最大為45000CMH（再大風(fēng)量為定制生產(chǎn)）。如采用區(qū)域集中系統(tǒng)，風(fēng)量過大，則可配置若干臺45000CMH的風(fēng)機(jī)，其中：15000CMH排油煙量相當(dāng)于250平方米租賃面積（15000/3/60*3）；30000CMH排油煙量相當(dāng)于500平方米租賃面積（30000/3/60*3）；45000CMH排油煙量相當(dāng)于750平方米租賃面積（45000/3/60*3）。
　　排油煙系統(tǒng)方案的規(guī)劃
　　對于大型綜合體，在項目前期機(jī)電專業(yè)都會對其餐飲落位進(jìn)行復(fù)核，根據(jù)機(jī)電系統(tǒng)本身設(shè)計要求及政府部門環(huán)評報告對業(yè)態(tài)區(qū)域劃分提出意見和建議，若規(guī)劃合理，機(jī)電專業(yè)將對排油煙系統(tǒng)進(jìn)行的初步路由規(guī)劃，確定排油煙管井及設(shè)備的位置，與建筑專業(yè)進(jìn)行配合。
　　目前綜合體餐飲業(yè)態(tài)排油煙出口一般是裙房屋面或者塔樓屋面，而系統(tǒng)設(shè)置方式有以下幾種方式。
　　“一一對應(yīng)”獨立系統(tǒng)型
　　所謂“一一對應(yīng)”型即一個餐飲廚房對應(yīng)一個管井及一套排油煙及油煙凈化系統(tǒng)，設(shè)備由客戶方自行根據(jù)需求二次設(shè)計安裝，開發(fā)商僅預(yù)留管道安裝位置即可，風(fēng)機(jī)及凈化設(shè)置可安裝到屋面或者廚房吊頂內(nèi)。此方式在獨立的餐飲區(qū)域或者在集中管井內(nèi)設(shè)置每戶設(shè)置獨立的立管可實現(xiàn)。
　　對已獨立的餐飲區(qū)域是不得已而此為之，而已有集中管井而獨立設(shè)置立管，對于開發(fā)商來說，必然帶來土建管井面積的增加，占用較多商業(yè)面積；而對于用戶來說，每戶所選風(fēng)機(jī)的壓頭必須滿足整個管道的壓力損失，帶來風(fēng)機(jī)功率的增加，運行費用的增加，同時，如果設(shè)備均放置屋面，占用屋面空間較大。
　　當(dāng)然，這種方式讓每戶系統(tǒng)獨立，杜絕了“串味”現(xiàn)象，也不存在計量問題。
　　“多對一”集中系統(tǒng)型
　　所謂“多對一”型即多個廚房對應(yīng)一個集中管井，集中系統(tǒng)型其實可以分為三種形式，這三種形式一個共同點就是開發(fā)商給了一個集中的管井，而且將水平管道接入了每戶廚房，預(yù)留了接口，但有三種不同形式的做法，這個在前期的設(shè)計中就已經(jīng)確定。
　　第一種形式：用戶廚房內(nèi)設(shè)置各自的風(fēng)機(jī)及油煙凈化系統(tǒng)，排到一處集中通向地面或者屋面的管井，開發(fā)商不設(shè)置油煙凈化及風(fēng)機(jī)設(shè)備。這種形式似乎和獨立系統(tǒng)差不多，同時它又沒做到完全的系統(tǒng)獨立，還是集中后排出，用戶風(fēng)機(jī)壓頭要兼顧集中立管的損失，風(fēng)機(jī)功率大，運行費高，對于開發(fā)商來說，豎向上節(jié)省了管井的面積，變向增加了可售的商業(yè)面積，同時節(jié)約了對排油煙設(shè)備的投資；但同時也帶來了一定的風(fēng)險，如客戶的設(shè)備選型不可控，風(fēng)機(jī)壓頭過大，造成“串味”，油煙凈化不達(dá)標(biāo)，帶來政府部門的處罰等。
　　若“串味”現(xiàn)象危及商業(yè)的其它商鋪或者中庭，一定程度上也降低了商業(yè)的品質(zhì)，帶來的是商業(yè)價值的降低，甚至出售出租的困難，間接導(dǎo)致項目開發(fā)的失敗。
　　第二種形式：開發(fā)商在屋面或者機(jī)房設(shè)置集中的油煙凈化設(shè)備及風(fēng)機(jī)，用戶廚房不設(shè)置自己的油煙凈化及風(fēng)機(jī)設(shè)備。前期設(shè)計時集中設(shè)備的選型已經(jīng)考慮到最不利的廚房排放系統(tǒng)，由于排油煙系統(tǒng)阻力大，風(fēng)機(jī)的功率也非常大。這種是典型的集中型系統(tǒng)，可節(jié)約廚房的吊頂空間及用戶的設(shè)備投資。但實際先前設(shè)計與實際風(fēng)量的偏差，用戶可以調(diào)節(jié)自己支管上的閥門，系統(tǒng)平衡難以控制，阻力大的用戶廚房油煙排風(fēng)不出去，后造成這些客戶自己加裝風(fēng)機(jī)的現(xiàn)象，但當(dāng)這些用戶先裝了風(fēng)機(jī)設(shè)備，其它用戶又存在類似現(xiàn)象，物業(yè)的分?jǐn)偸召M很難讓用戶信服，后期物業(yè)管理上將矛盾不斷，于是在我司現(xiàn)在的廚房油煙規(guī)劃與設(shè)計中，對于這種集中管井現(xiàn)象一般推薦以下第三種形式的做法。
　　第三種形式：開發(fā)商在屋面或者機(jī)房設(shè)置油煙凈化設(shè)備及風(fēng)機(jī)，同時也要求入駐的用戶在自己的廚房內(nèi)設(shè)置油煙凈化與風(fēng)機(jī)設(shè)備。開發(fā)商的風(fēng)機(jī)壓頭僅負(fù)責(zé)集中管井的壓力損失，風(fēng)機(jī)一般選用雙速風(fēng)機(jī)，風(fēng)量根據(jù)用戶數(shù)量考慮一定的同時使用系統(tǒng)，降低了開發(fā)商的設(shè)備投資，也保證了集中管道的負(fù)壓；同時，用戶的風(fēng)機(jī)壓頭僅負(fù)責(zé)其排風(fēng)罩連接到集中管道的壓力損失，根據(jù)需求二次深化設(shè)計，能很好的達(dá)到設(shè)備匹配，另外，客戶設(shè)置了一次油煙凈化設(shè)備，減少了集中管道中的油煙集聚量，減輕了集中油煙凈化設(shè)備的負(fù)擔(dān)，延長了主系統(tǒng)的使用壽命，也保證了油煙凈化及排放的效果，也從源頭上解決了“串味”及“排不出”的問題。當(dāng)系統(tǒng)合理，計費當(dāng)然就成了次要的問題。
　　03
　　商業(yè)餐飲排油煙系統(tǒng)影響因素
　　餐飲業(yè)態(tài)定位
　　商業(yè)項目規(guī)劃初期，業(yè)態(tài)落位難以明確，后期業(yè)態(tài)調(diào)改的可能性非常大。由于招商的不確定性，暖通設(shè)計施工圖與實際落實的業(yè)態(tài)可能存在很大的差距。
　　餐飲業(yè)態(tài)定位是排油煙系統(tǒng)規(guī)劃的前提，前期應(yīng)業(yè)態(tài)定位應(yīng)盡量準(zhǔn)確合理，并考慮新增、變更的可能，給那些后期可能作為餐飲的商鋪預(yù)留設(shè)備風(fēng)管接駁口，以防后期調(diào)改困難。
　　餐飲租戶管控
　　如前所述，餐飲油煙一般建議經(jīng)過店鋪廚房內(nèi)油煙凈化器和屋面二次凈化器兩級處理，確保凈化效率，施工中，業(yè)主僅預(yù)留油煙風(fēng)管接駁口到租戶廚房位置，商戶應(yīng)自行購買并安裝廚房內(nèi)的凈化設(shè)備及風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)的風(fēng)量應(yīng)由物業(yè)進(jìn)行管控。
　　對于小租戶自行安裝的設(shè)備需嚴(yán)格管控，對設(shè)備的運行參數(shù)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行核查，保證其滿足租戶實際使用要求，切不可因個別租戶偷工減料影響整個系統(tǒng)的運行效果。
　　施工圖影響質(zhì)量
　　普通的通風(fēng)風(fēng)管可采用鍍鋅鐵皮、法蘭連接，對于排油煙系統(tǒng)而言，因為其內(nèi)部氣流溫度較高，一般可達(dá)120-150℃，而鍍鋅層在高于100℃會緩慢氧化，失去防腐作用，風(fēng)管可能直接腐蝕爛穿而導(dǎo)致漏風(fēng)。所以對于排油煙風(fēng)管，建議采用厚度不小于2mm的不銹鋼板制作，并做好防腐處理，接頭采用角鋼連接，并做好密封。

油煙凈化器的保修期是多久，過了保修期維修怎么算？

餐飲油煙凈化器在保修期內(nèi)的維修時免費的，正常的保修是是為期一年，過了保修期要是想維修餐飲油煙凈化器設(shè)備也是可以的，但是維修會收取一定的人工和更換的材料的費用。要是這樣的話維修并不是那么貴，最好是找你所選購的餐飲油煙凈化器廠家維修。

選購餐飲油煙凈化器的時候可以咨詢餐飲油煙凈化器的業(yè)務(wù)員問一下產(chǎn)品的保修期是多長時間，一般的餐飲油煙凈化器廠家的餐飲油煙凈化器設(shè)備的保修期是在一年左右，具體還有沒有其他的保障就看餐飲油煙凈化器廠家的情況而定，對于過了保修期之后要維修餐飲油煙凈化器維修都是要收取一定的人工和配件的成本，不過要看情況而定，要是要的多的話那就考慮再找維修，這種問題可以在選購餐飲油煙凈化器設(shè)備的時候先問清楚。