1. 油煙集中排放的特點(diǎn)

眾所周知，餐飲行業(yè)的大量烹飪活動(dòng)是離不開(kāi)煙霧的。這些煙霧不僅十分危險(xiǎn)，還會(huì)對(duì)室內(nèi)和周圍環(huán)境造成污染。因此，對(duì)于餐飲油煙凈化器的清洗頻次無(wú)疑是一個(gè)非常重要的問(wèn)題。油煙污染根據(jù)國(guó)家的非常規(guī)排放規(guī)范，餐飲行業(yè)的油煙排放限值為3.0mg/m3。同時(shí)，根據(jù)餐飲油煙凈化器的規(guī)定，如果餐飲油煙凈化器可以將油脂制備成小草，那么它的油煙清洗間隔應(yīng)該小于一個(gè)月，如果不能制備成小草就應(yīng)該小于兩個(gè)月。

2. 油煙凈化器清洗的具體方法

然而，大多數(shù)餐飲業(yè)主們都不知道如何清洗油煙凈化器。首先，關(guān)閉電源，用刷子或者高壓水槍清潔上部，包括軸承、電機(jī)等零部件。然后，取出過(guò)濾芯，清洗外部表面，特別是油脂，用少量洗碗液或者洗衣粉浸泡一段時(shí)間，然后用清水沖洗干凈即可。

注意，油脂不應(yīng)該靠近電子電器或電路。馬達(dá)和軸承經(jīng)常需要保持潤(rùn)滑。

3. 油煙凈化器清洗的注意事項(xiàng)

在清洗餐飲油煙凈化器時(shí)，還有一些需要注意的事項(xiàng)。最好選擇周末或清晨時(shí)間進(jìn)行，這樣對(duì)于凈化器的損害最小。在清洗過(guò)程中也需要注意避免電器組件浸泡在水中，而許多餐飲業(yè)主通常都會(huì)選擇用大量的清水沖洗干凈，這樣會(huì)破壞電路。因此，建議對(duì)于餐飲油煙凈化器的清洗成本認(rèn)真考慮，選擇專業(yè)的清潔公司進(jìn)行定期維護(hù)清洗，一方面可以防止油煙凈化器壽命縮短，另一方面也可以減輕日常工作負(fù)擔(dān)。

結(jié)論

綜上所述，在餐飲行業(yè)中，油煙凈化器的清洗頻次非常重要。對(duì)于社會(huì)和環(huán)境的責(zé)任，對(duì)于保護(hù)員工健康，對(duì)于維護(hù)和提高餐廳聲譽(yù)，定期清洗油煙凈化器是不可或缺的。定期維護(hù)是一項(xiàng)良好的維護(hù)保養(yǎng)措施，不僅會(huì)對(duì)凈化器產(chǎn)生積極的效果，還可以防止凈化器壽命縮短。只有持續(xù)的維護(hù)保養(yǎng)措施可以保證凈化器的吸風(fēng)效果，使餐廳的廚房更加干凈、衛(wèi)生、健康。