餐館工業(yè)油煙凈化器

餐館工業(yè)油煙凈化器

餐館工業(yè)油煙凈化器是針對(duì)餐館廚房產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理的設(shè)備，其重要性在于保護(hù)環(huán)境、改善廚房工作環(huán)境以及滿(mǎn)足環(huán)保部門(mén)的要求。以下是對(duì)餐館工業(yè)油煙凈化器的詳細(xì)解析：

一、主要類(lèi)型

餐館工業(yè)油煙凈化器主要分為以下幾種類(lèi)型：

1. 靜電式（等離子）油煙凈化器：
- 工作原理：利用陰極在高壓電場(chǎng)中發(fā)射出來(lái)的電子，以及由電子碰撞空氣分子而產(chǎn)生的負(fù)離子來(lái)捕捉油煙粒子，使油煙粒子帶電，再利用電場(chǎng)的作用，使帶電油煙粒子被陽(yáng)極所吸附，以達(dá)到除油煙的目的。
- 特點(diǎn)：凈化效率高，油煙經(jīng)過(guò)多次處理后，可除99%的油類(lèi)。

2. 機(jī)械式油煙凈化器：
- 常見(jiàn)類(lèi)型：離心式（旋風(fēng)除塵）、濾網(wǎng)式、隔板式等。
- 工作原理：油煙經(jīng)進(jìn)風(fēng)口導(dǎo)入，大顆粒油滴和一些雜質(zhì)因慣性作用與防火網(wǎng)碰撞而被吸附過(guò)濾。
- 應(yīng)用：主要應(yīng)用于大型工業(yè)除塵。

3. 濕式油煙凈化器：
- 工作原理：利用水噴淋（水簾）的方式對(duì)煙氣中的油霧進(jìn)行過(guò)濾，通過(guò)靜電力作用使油煙塵被水滴吸附。
- 特點(diǎn)：對(duì)捕捉碳黑和小顆粒油分子的凈化效果很好，適合飲食業(yè)油煙的治理。

4. 復(fù)合式油煙凈化器：
- 組成：靜電式油煙凈化設(shè)備再組合濕式或活性碳、機(jī)械式等。
- 工作原理：結(jié)合多種凈化方式，提高凈化效率。

5. 光催化油煙凈化器：
- 工作原理：利用特殊波長(zhǎng)紫外燈發(fā)出的紫外線(xiàn)對(duì)油煙分子進(jìn)行照射，達(dá)到分解油煙分子的凈化方式。

二、使用場(chǎng)景

餐館工業(yè)油煙凈化器廣泛應(yīng)用于以下場(chǎng)景：

- 廚房油煙導(dǎo)致和周?chē)用耜P(guān)系緊張的餐廳。
- 對(duì)油煙凈化和油煙異味要求嚴(yán)格的高檔餐廳。
- 湘菜、川菜等油煙大的餐廳。
- 步行街開(kāi)設(shè)的餐廳、飯館，以及韓國(guó)料理、日本料理、燒烤店等油煙比較大的地方。
- 工廠員工食堂、學(xué)校里的學(xué)生食堂。
- 高檔寫(xiě)字樓、低空排放的員工餐廳、高檔餐廳等。
- 機(jī)場(chǎng)配套餐廳、火車(chē)站候車(chē)大廳、地鐵、捷運(yùn)站等無(wú)分管室外排放條件對(duì)油煙凈化器和異味排放要求嚴(yán)格的餐廳。

三、選購(gòu)要點(diǎn)

1. 處理風(fēng)量：根據(jù)廚房的爐頭數(shù)量和煙罩面積確定處理風(fēng)量。例如，每個(gè)爐頭的排煙量大約為2000立方米/小時(shí)，煙罩面積按照垂直投影面積計(jì)算，每平方米煙罩的排煙量也約為2000立方米/小時(shí)。

2. 排放要求：根據(jù)排放環(huán)境和客戶(hù)的凈化要求，選擇合適的設(shè)備類(lèi)型。高空排放適合郊區(qū)樓頂?shù)葓?chǎng)所，低空排放適合高檔住宅小區(qū)或底層建筑。

3. 配套設(shè)備：考慮是否需要增加除味和消音裝置，如活性炭裝置、消音彎頭和消音風(fēng)機(jī)箱等。

4. 清潔維護(hù)：選購(gòu)時(shí)考慮設(shè)備的清潔和維護(hù)便利性，特別是靜電式和等離子式設(shè)備需要定期清潔。

5. 品牌與價(jià)格：選擇知名品牌的產(chǎn)品，確保質(zhì)量和售后服務(wù)。價(jià)格方面，根據(jù)預(yù)算和實(shí)際需求進(jìn)行選擇。

四、市場(chǎng)現(xiàn)狀

目前市場(chǎng)上餐館工業(yè)油煙凈化器的品牌和型號(hào)眾多，價(jià)格從幾百元到幾千元不等。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)綜合考慮品牌、性能、價(jià)格、售后服務(wù)等因素進(jìn)行選擇。同時(shí)，隨著環(huán)保意識(shí)的提高和環(huán)保政策的加強(qiáng)，餐館工業(yè)油煙凈化器的市場(chǎng)需求將不斷增長(zhǎng)。

綜上所述，餐館工業(yè)油煙凈化器是餐館廚房不可或缺的設(shè)備之一，其選擇和使用對(duì)于保護(hù)環(huán)境、改善廚房工作環(huán)境以及滿(mǎn)足環(huán)保部門(mén)的要求具有重要意義。

餐館油煙凈化器價(jià)格，大概多少錢(qián)一臺(tái)？

普通的價(jià)位在3000元左右，高級(jí)的產(chǎn)品則可能需要上萬(wàn)元。油煙凈化器是用于油煙廢氣處理的裝置，主要應(yīng)用于廚房低空排放油煙的凈化治理，也適用于賓館、飯館、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所的食品油炸、烹任加工行業(yè)。
市場(chǎng)上針對(duì)油煙凈化的處理技術(shù)包括機(jī)械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過(guò)濾法、濕式處理法以及靜電處理法。
1. 機(jī)械分離法利用慣性碰撞和旋風(fēng)分離原理對(duì)油煙進(jìn)行分離。這種方法的缺點(diǎn)包括擋板濾網(wǎng)容易破裂，廢棄物直接排放，需要定期保養(yǎng)和維護(hù)，安裝角度需小于15°，凈化效率不高，只適用于預(yù)處理或凈化效率要求較低的場(chǎng)合。
2. 催化劑燃燒法通過(guò)高溫燃燒將油煙廢氣中的污染物轉(zhuǎn)化為CO2和H2O等物質(zhì)。這種方法通常使用陶瓷或金屬蜂窩作為載體進(jìn)行氧化催化。不過(guò)，該方法只適用于油煙濃度很低的場(chǎng)合，如食物生吃或制作半成品，且催化燃燒凈化設(shè)備的研發(fā)還不成熟。
3. 活性炭吸附法使用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設(shè)備去除油煙異味分子的效果較好，但活性炭成本較高。
4. 織物過(guò)濾法通過(guò)金屬格柵和大顆粒污染物的阻截，以及纖維墊等濾料的擴(kuò)散、截留實(shí)現(xiàn)顆粒物的脫除。這種設(shè)備投資少、運(yùn)行費(fèi)用低、無(wú)二次污染、維修管理方便，但阻力大、占地大，需要經(jīng)常更換濾料。
5. 濕式處理法使用水或其他洗滌劑通過(guò)噴頭噴灑形成水膜或水霧來(lái)吸收油煙。這種設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、投資少、占地小、運(yùn)行費(fèi)用低、維修管理方便，但存在阻力大、對(duì)亞微米級(jí)顆粒物的凈化率很低、產(chǎn)生油污水的二次污染問(wèn)題。
6. 靜電處理法在外加高壓下，利用靜電力將油煙粒子與正極集塵板分離。這種設(shè)備投資少、占地小、無(wú)二次污染、運(yùn)行費(fèi)用低，能有效去除不同大小的粉塵顆粒，凈化效率高。靜電過(guò)濾器通過(guò)電暈放電和電離，使塵粒沉積于陽(yáng)極板上，實(shí)現(xiàn)凈化。
高壓靜電設(shè)備的技術(shù)優(yōu)點(diǎn)包括：處理風(fēng)量大，壓損小，適合高濕環(huán)境下運(yùn)行，一次通過(guò)去除率能滿(mǎn)足凈化要求，有效去除的粒子直徑范圍大。

什么是油煙凈化器

油煙凈化器，通常稱(chēng)為排煙機(jī)，是廚房排放油煙的處理設(shè)備。它的主要作用是吸收并過(guò)濾廚房中的油煙、煙霧和異味，以?xún)艋覂?nèi)空氣，創(chuàng)造一個(gè)清潔和舒適的烹飪環(huán)境。這種設(shè)備有效地防止污染物進(jìn)入室內(nèi)，確?？諝赓|(zhì)量。油煙凈化器廣泛應(yīng)用于餐館、酒店、食堂以及學(xué)校、機(jī)關(guān)和工廠等場(chǎng)所。它對(duì)于食品加工業(yè)的油炸和烹飪環(huán)節(jié)，以及工業(yè)環(huán)境中的油霧處理、焊接作業(yè)和油脂鍋爐排放等都有顯著效果。
油煙凈化器的工作原理包括多個(gè)步驟。首先，風(fēng)機(jī)將廚房油煙和異味吸入設(shè)備。隨后，污染物通過(guò)不同層次的過(guò)濾器進(jìn)行分離。初級(jí)過(guò)濾通常使用鋁合金網(wǎng)，攔截較大的油顆粒。次級(jí)過(guò)濾采用活性炭，進(jìn)一步吸附油煙和有害氣體如甲醛。高級(jí)過(guò)濾則使用高效材料，去除微小的塵埃和異味。經(jīng)過(guò)這些處理，凈化后的空氣最終由風(fēng)扇排出室外。

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三、購(gòu)買(mǎi)注意事項(xiàng)

油煙凈化一體機(jī)價(jià)格餐館專(zhuān)用

餐館專(zhuān)用的油煙凈化一體機(jī)價(jià)格因品牌、型號(hào)及類(lèi)型而異。具體來(lái)說(shuō)：

在選擇油煙凈化一體機(jī)時(shí)，建議餐廳根據(jù)自身實(shí)際情況，如菜品種類(lèi)、廚房面積、預(yù)算等因素進(jìn)行綜合考慮，選擇最適合自己的設(shè)備。同時(shí)，也要注意設(shè)備的性能、品質(zhì)以及售后服務(wù)等方面，確保投資的有效性。