人是鐵飯是鋼傳統(tǒng)的為中國人愛在吃飯時開展溝通交流，餐館就成為了人際交往不可或缺的重要構(gòu)成部分。但在中國飲食結(jié)構(gòu)油爆環(huán)節(jié)中，也會產(chǎn)生大量油煙，油煙里面含有300多種多樣有害物，若是在油煙油煙凈化器差餐飲廚房烹飪，很多有害煙塵就會立即排出來，環(huán)境污染和危害健康。

餐飲油煙的危害性很大，沒經(jīng)處理油煙有機廢氣入侵呼吸系統(tǒng)，從而也會引起食欲不佳、煩心、沒精打采等不適，醫(yī)學(xué)中稱之為“油煙綜合征”。當(dāng)植物油高燒150℃時，沒經(jīng)操作時它具有極強的辛辣味，對鼻、眼、咽喉粘膜具有較強刺激性，能夠造成鼻竇炎、扁桃體炎支氣管炎等呼吸道疾病。并且油煙里面含有一種亞硝胺的致癌物質(zhì)，長久吸進可引起肺部機構(gòu)病變。

顯然，沒經(jīng)處理餐飲油煙有機廢氣食品等不安全的造成的后果一樣立即比較嚴(yán)重，也令人更焦慮，特別是在是大餐館。也正是因為忽視了餐館的油煙環(huán)境污染問題，小餐館油煙亂倒時有發(fā)生，周邊市民投訴持續(xù)。期待全國各地單位能關(guān)心油煙排出難題，餐館要組裝高效率油煙油煙凈化器，給客戶造就綠色健康的消費市場。

餐飲公司組裝蔚頓油煙油煙凈化器可以減少95%以上油煙環(huán)境污染。而對在其中絕大多數(shù)小餐館來講，油煙凈化器設(shè)備價格昂貴，那也是餐廳廚房油煙油煙凈化器無法得到貫徹落實運作的原因之一。