油煙凈化器的作用

油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理。

油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤(rùn)滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。

小餐廳被要求安裝油煙凈化器的案例：

長(zhǎng)沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊(duì)執(zhí)法人員再次來(lái)到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。

此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設(shè)備導(dǎo)致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊(duì)執(zhí)法人員依法對(duì)其立案調(diào)查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。

王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測(cè)結(jié)果油煙排放未超標(biāo)。

執(zhí)法人員表示，對(duì)涉案餐飲店的處罰并非目的，關(guān)鍵是要讓其明白油煙污染的危害性及環(huán)境保護(hù)的重要性，促使其整改。環(huán)保法規(guī)要求越來(lái)越高，一些餐飲企業(yè)雖已經(jīng)營(yíng)多年，但以往安裝的油煙凈化設(shè)備因未定期清理保養(yǎng)，達(dá)不到排放標(biāo)準(zhǔn)，必須及時(shí)整改。

參考資料來(lái)源：百度百科-油煙凈化器

人民網(wǎng)-長(zhǎng)沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元

1樓門(mén)面快餐店煙氣樓道出環(huán)境污染怎么辦

1、首先向環(huán)境保護(hù)局舉報(bào)，請(qǐng)環(huán)保部門(mén)處理；
2、國(guó)家有《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，要求有油煙凈化器處理油煙后再排放；
3、請(qǐng)環(huán)保監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)提供監(jiān)測(cè)報(bào)告，如果超過(guò)排放標(biāo)準(zhǔn)，可以要求快餐店停業(yè)治理。

有哪些方案用來(lái)解決油煙問(wèn)題？

現(xiàn)在號(hào)召低碳環(huán)保，對(duì)于廚房都安裝了油煙凈化器。來(lái)解決油煙問(wèn)題，除了這些還需要哪些方案來(lái)解決油煙問(wèn)題呢？第一種：勤于清洗抽油煙機(jī)。這些家庭認(rèn)為無(wú)論哪種抽油煙機(jī)（中式煙機(jī)、歐式煙機(jī)和側(cè)吸式）都要勤于清洗，其中歐式利用多層油網(wǎng)過(guò)濾，但吸力普遍不夠。帶有集煙罩的深吸型比較好，出風(fēng)口直徑大的比較好。側(cè)吸式煙機(jī)最受熱捧，它吸力強(qiáng)，不碰頭。這些吸油煙機(jī)都需要清洗掉油煙機(jī)的過(guò)濾網(wǎng)上沾滿的油污，清除掉過(guò)濾網(wǎng)下的盛油斗積攢著從油煙機(jī)中吸取的殘油。尤其是葉輪，如長(zhǎng)時(shí)間帶著超負(fù)荷的油污旋轉(zhuǎn)，極易使其變形，影響抽煙效果，縮短油煙機(jī)壽命，不利于健康。家用排油煙機(jī)風(fēng)扇葉輪易存油垢，長(zhǎng)時(shí)間不清洗，油垢積厚，排油煙機(jī)馬達(dá)轉(zhuǎn)動(dòng)阻力增加，噪音增大，而且油垢使粘在上面的油滴甩不出去，排油煙機(jī)出現(xiàn)滴油現(xiàn)象。因此應(yīng)不定期進(jìn)行清洗。那些家庭灶具、排油煙機(jī)的罩口居民也認(rèn)為每月清理不少于一次；平時(shí)能夠看到的油垢要及時(shí)清除，定期排出凈化器內(nèi)的污油，保持排油煙設(shè)施的清潔。很多家庭都意識(shí)到許多油煙機(jī)自身處理油煙的能力較低，如再不清洗頻繁，會(huì)產(chǎn)生較大風(fēng)阻，不便于長(zhǎng)期運(yùn)行。第二種：在廚房多安裝一個(gè)排風(fēng)扇。部分家庭認(rèn)為在烹飪過(guò)程中，在使用液化石油氣的過(guò)程中，打火后應(yīng)及時(shí)開(kāi)啟抽油煙機(jī)，最好能先開(kāi)啟抽油煙機(jī)，然后打火，這樣，在擰開(kāi)鋼瓶角閥打火瞬間產(chǎn)生的液化氣可隨之被吸掉。要始終打開(kāi)抽油煙機(jī)和排風(fēng)扇，隨時(shí)保持通風(fēng)，在關(guān)熄爐火時(shí)，也不要馬上關(guān)掉抽油煙機(jī)，而應(yīng)讓它多吸一會(huì)兒，等有毒氣體抽掉后再關(guān)機(jī)，這樣更安全。如果家中廚房的窗戶對(duì)著門(mén)，就把門(mén)開(kāi)著，形成空氣對(duì)流，加速油煙排出。我認(rèn)為這種方法是不錯(cuò)的，避免廚房油煙危害應(yīng)該從關(guān)注廚房空氣質(zhì)量入手。廚房要經(jīng)常保持自然通風(fēng)，必須加強(qiáng)廚房的通風(fēng)換氣。英國(guó)一項(xiàng)研究報(bào)告日前聲稱，在通風(fēng)系統(tǒng)差、燃燒效能極低的炊具上做飯一小時(shí)，對(duì)健康造成的損害，相等于每天吸兩包煙。所以強(qiáng)化通風(fēng)很必要。第三種：健康的環(huán)保生活。幾乎所有家庭都達(dá)成共識(shí)：首先糾正烹飪和飲食習(xí)慣，改變“急火猛炒”。較為科學(xué)的烹制方法是將油倒進(jìn)鍋后，待油面波動(dòng)加劇時(shí)，把手放在鍋上方40厘米左右，如果明顯感覺(jué)到熱，就可以炒菜了。不要使油溫過(guò)熱，炒菜時(shí)油溫盡可能不超過(guò)200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上，下鍋菜中的維生素也得到了有效保存。最好不要使用反復(fù)烹炸過(guò)的油，在選擇食用油的時(shí)候，應(yīng)購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量有保證的產(chǎn)品，避免劣質(zhì)食用油在加熱過(guò)程中產(chǎn)生更多有害物質(zhì)。這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上，下鍋菜中的維生素也得到了有效保存；選擇食用油時(shí)，應(yīng)購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量有保證的產(chǎn)品，避免劣質(zhì)食用油在加熱過(guò)程中產(chǎn)生更多有害物質(zhì)。其次，在飲食上應(yīng)提倡蒸、煮、燉，盡量少煎、炒或吃油炸食物，多使用微波爐、電飯煲、電烤爐等廚房電器做菜，并盡量使用質(zhì)量好的烹調(diào)油，減少油煙和致癌物的產(chǎn)生。同時(shí)注意最好不用反復(fù)烹炸的油，因?yàn)榉磸?fù)加熱的食用油，如多次用來(lái)炸食品的食油，不僅本身含有致癌物質(zhì)，其所產(chǎn)生的油煙致癌物也更多，危害也更大。油煙味、臟兮兮、難打掃??這是很多人對(duì)廚房的第一印象。

第四種：樓道建造排油煙管道。部分家庭很有先進(jìn)的理念，他們認(rèn)為在城市居民集中的小區(qū)，一定要有排油煙管道，不可采用窗外直接排放的方法。這樣，雖然當(dāng)時(shí)把自己家的廚房油煙排除到室外了，但造成的后果卻比較嚴(yán)重。因?yàn)樵械臉欠繜煹朗前延蜔熚綐欠康捻敳浚陲L(fēng)力和氣壓的作用下會(huì)很快散發(fā)，不會(huì)對(duì)人體健康造成大的危害。但是，如果采取窗外排放的方法，一方面會(huì)造成了大量有害氣體和油煙滯留在樓房之間的空氣當(dāng)中，污染了小區(qū)的室外空氣。另一方面，一部分有害氣體會(huì)隨氣流和風(fēng)從窗戶倒灌到鄰居和自己的室內(nèi)，造成室內(nèi)空氣污染。這樣做都是與低碳環(huán)保相背離的。

餐飲油煙凈化器如何做到低碳環(huán)保？

對(duì)于廚房都安裝了油煙凈化器。來(lái)解決油煙問(wèn)題，除了這些還需要哪些方案來(lái)解決油煙問(wèn)題呢？第一種：勤于清洗抽油煙機(jī)。這些家庭認(rèn)為無(wú)論哪種抽油煙機(jī)（中式煙機(jī)、歐式煙機(jī)和側(cè)吸式）都要勤于清洗，其中歐式利用多層油網(wǎng)過(guò)濾，但吸力普遍不夠。帶有集煙罩的深吸型比較好，出風(fēng)口直徑大的比較好。側(cè)吸式煙機(jī)最受熱捧，它吸力強(qiáng)，不碰頭。這些吸油煙機(jī)都需要清洗掉油煙機(jī)的過(guò)濾網(wǎng)上沾滿的油污，清除掉過(guò)濾網(wǎng)下的盛油斗積攢著從油煙機(jī)中吸取的殘油。尤其是葉輪，如長(zhǎng)時(shí)間帶著超負(fù)荷的油污旋轉(zhuǎn)，極易使其變形，影響抽煙效果，縮短油煙機(jī)壽命，不利于健康。家用排油煙機(jī)風(fēng)扇葉輪易存油垢，長(zhǎng)時(shí)間不清洗，油垢積厚，排油煙機(jī)馬達(dá)轉(zhuǎn)動(dòng)阻力增加，噪音增大，而且油垢使粘在上面的油滴甩不出去，排油煙機(jī)出現(xiàn)滴油現(xiàn)象。因此應(yīng)不定期進(jìn)行清洗。那些家庭灶具、排油煙機(jī)的罩口居民也認(rèn)為每月清理不少于一次；平時(shí)能夠看到的油垢要及時(shí)清除，定期排出凈化器內(nèi)的污油，保持排油煙設(shè)施的清潔。很多家庭都意識(shí)到許多油煙機(jī)自身處理油煙的能力較低，如再不清洗頻繁，會(huì)產(chǎn)生較大風(fēng)阻，不便于長(zhǎng)期運(yùn)行。

第二種：在廚房多安裝一個(gè)排風(fēng)扇。部分家庭認(rèn)為在烹飪過(guò)程中，在使用液化石油氣的過(guò)程中，打火后應(yīng)及時(shí)開(kāi)啟抽油煙機(jī)，最好能先開(kāi)啟抽油煙機(jī)，然后打火，這樣，在擰開(kāi)鋼瓶角閥打火瞬間產(chǎn)生的液化氣可隨之被吸掉。要始終打開(kāi)抽油煙機(jī)和排風(fēng)扇，隨時(shí)保持通風(fēng)，在關(guān)熄爐火時(shí)，也不要馬上關(guān)掉抽油煙機(jī)，而應(yīng)讓它多吸一會(huì)兒，等有毒氣體抽掉后再關(guān)機(jī)，這樣更安全。如果家中廚房的窗戶對(duì)著門(mén)，就把門(mén)開(kāi)著，形成空氣對(duì)流，加速油煙排出。我認(rèn)為這種方法是不錯(cuò)的，避免廚房油煙危害應(yīng)該從關(guān)注廚房空氣質(zhì)量入手。廚房要經(jīng)常保持自然通風(fēng)，必須加強(qiáng)廚房的通風(fēng)換氣。英國(guó)一項(xiàng)研究報(bào)告日前聲稱，在通風(fēng)系統(tǒng)差、燃燒效能極低的炊具上做飯一小時(shí)，對(duì)健康造成的損害，相等于每天吸兩包煙。所以強(qiáng)化通風(fēng)很必要。

第三種：健康的環(huán)保生活。幾乎所有家庭都達(dá)成共識(shí)：首先糾正烹飪和飲食習(xí)慣，改變“急火猛炒”。較為科學(xué)的烹制方法是將油倒進(jìn)鍋后，待油面波動(dòng)加劇時(shí)，把手放在鍋上方40厘米左右，如果明顯感覺(jué)到熱，就可以炒菜了。不要使油溫過(guò)熱，炒菜時(shí)油溫盡可能不超過(guò)200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上，下鍋菜中的維生素也得到了有效保存。最好不要使用反復(fù)烹炸過(guò)的油，在選擇食用油的時(shí)候，應(yīng)購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量有保證的產(chǎn)品，避免劣質(zhì)食用油在加熱過(guò)程中產(chǎn)生更多有害物質(zhì)。這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上，下鍋菜中的維生素也得到了有效保存；選擇食用油時(shí)，應(yīng)購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量有保證的產(chǎn)品，避免劣質(zhì)食用油在加熱過(guò)程中產(chǎn)生更多有害物質(zhì)。其次，在飲食上應(yīng)提倡蒸、煮、燉，盡量少煎、炒或吃油炸食物，多使用微波爐、電飯煲、電烤爐等廚房電器做菜，并盡量使用質(zhì)量好的烹調(diào)油，減少油煙和致癌物的產(chǎn)生。同時(shí)注意最好不用反復(fù)烹炸的油，因?yàn)榉磸?fù)加熱的食用油，如多次用來(lái)炸食品的食油，不僅本身含有致癌物質(zhì)，其所產(chǎn)生的油煙致癌物也更多，危害也更大。油煙味、臟兮兮、難打掃??這是很多人對(duì)廚房的第一印象。第四種：樓道建造排油煙管道。部分家庭很有先進(jìn)的理念，他們認(rèn)為在城市居民集中的小區(qū)，一定要有排油煙管道，不可采用窗外直接排放的方法。這樣，雖然當(dāng)時(shí)把自己家的廚房油煙排除到室外了，但造成的后果卻比較嚴(yán)重。因?yàn)樵械臉欠繜煹朗前延蜔熚綐欠康捻敳浚陲L(fēng)力和氣壓的作用下會(huì)很快散發(fā)，不會(huì)對(duì)人體健康造成大的危害。但是，如果采取窗外排放的方法，一方面會(huì)造成了大量有害氣體和油煙滯留在樓房之間的空氣當(dāng)中，污染了小區(qū)的室外空氣。另一方面，一部分有害氣體會(huì)隨氣流和風(fēng)從窗戶倒灌到鄰居和自己的室內(nèi)，造成室內(nèi)空氣污染。這樣做都是與低碳環(huán)保相背離的