餐飲業(yè)餐館的油煙凈化器隔三差五就會(huì)有稽查人員來(lái)查驗(yàn)，這是由于廚房油煙問(wèn)題一直是環(huán)境保護(hù)有關(guān)部門(mén)嚴(yán)厲查處的問(wèn)題，在監(jiān)督和整治上自然不可以釋放壓力。許多餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)在整頓中出現(xiàn)了很多的問(wèn)題而被規(guī)定整頓，那麼什么問(wèn)題會(huì)造成規(guī)定整頓油煙凈化器呢？

這兒必須詳細(xì)情況深入分析。假如要安裝了高處油煙凈化器，其凈化處理效果一般僅有30%到40%上下，油煙凈化實(shí)際效果非常差，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地達(dá)不上地區(qū)尤其是城區(qū)內(nèi)1.0mg/m3的規(guī)定，這類(lèi)高處油煙凈化器在群體聚集和規(guī)定嚴(yán)苛的地點(diǎn)是不允許安裝的。

就算是不太嚴(yán)苛的地域，假如讓安裝高處油煙凈化器，可是卻沒(méi)有把排風(fēng)系統(tǒng)口設(shè)定在高空或是遠(yuǎn)離人群的地區(qū)，由于高處油煙凈化器的凈化處理高效率不高，因此那樣是會(huì)出現(xiàn)非常大的廚房油煙危害到附近群體和條件的，整頓的情形一般是規(guī)定再次設(shè)定管路或是安裝凈化處理高效率更好的低空飛行油煙凈化器。

油煙凈化器的清洗一直是個(gè)問(wèn)題，因而也是環(huán)境保護(hù)執(zhí)法部門(mén)高度重視一項(xiàng)監(jiān)督事宜，一般稽查人員入店查驗(yàn)時(shí)一定會(huì)查詢(xún)清洗工單或是立即查驗(yàn)油煙凈化器近期是不是清洗。油煙凈化器是根據(jù)內(nèi)部結(jié)構(gòu)靜電場(chǎng)水解吸咐來(lái)凈化處理廚房油煙的，而油煙具備較強(qiáng)的吸附力，非常容易粘在內(nèi)部結(jié)構(gòu)靜電場(chǎng)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)在內(nèi)部結(jié)構(gòu)沉積上很厚的一層，從而造成凈化處理實(shí)際效果急劇降低，乃至破壞機(jī)器設(shè)備。因而稽查人員在查驗(yàn)時(shí)發(fā)覺(jué)這類(lèi)問(wèn)題得話一般都是會(huì)勸誡餐飲業(yè)企業(yè)立即整頓清洗。

什么叫裝模樣呢？一般來(lái)說(shuō)便是為了更好地應(yīng)付查驗(yàn)在稽查人員上門(mén)服務(wù)時(shí)才打開(kāi)油煙凈化器裝裝模樣，而在日常運(yùn)營(yíng)中卻為了更好地貪便宜節(jié)省水電費(fèi)而不打開(kāi)油煙凈化器或是只打開(kāi)離心風(fēng)機(jī)排風(fēng)，那樣做是不但不可以處理廚房油煙問(wèn)題，反倒嚴(yán)重影響到餐廳廚房自然環(huán)境和附近住戶，環(huán)境污染環(huán)境因素，假如遭受舉報(bào)或是被發(fā)覺(jué)，執(zhí)法部門(mén)是會(huì)給出整改通知書(shū)和處罰的，別那時(shí)候因小失大丟失無(wú)籽西瓜。

據(jù)了解，近日西安市蓮湖區(qū)城市管理局上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)著有關(guān)業(yè)務(wù)流程部門(mén)會(huì)與西郊、環(huán)西街道社區(qū)稽查大隊(duì)，協(xié)同對(duì)2個(gè)街道辦事處管轄區(qū)攤?cè)狐c(diǎn)集中化地區(qū)進(jìn)行餐飲業(yè)廚房油煙專(zhuān)項(xiàng)整治整頓。

對(duì)于查驗(yàn)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，蓮湖區(qū)城市管理局規(guī)定西郊、環(huán)西街道社區(qū)大隊(duì)十分重視，馬上整頓，與此同時(shí)舉一反三，堅(jiān)持不懈每天晚上分配能量進(jìn)行流動(dòng)性小攤專(zhuān)項(xiàng)整治，并保證檢查記錄、整頓留跡，對(duì)不予以高度重視、二次違反規(guī)定的經(jīng)營(yíng)人，果斷依規(guī)給予扣留懲罰，全力以赴抵制違反規(guī)定運(yùn)營(yíng)個(gè)人行為。